|
|
Ananas/cocos Flantaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje ontdooid bladerdeeg of 1 rol bladerdeeg uit de koeling;
1 liter volle melk;
180 gram suiker;
120 gram maizena;
2 hele eieren plus 1 eigeel;
2 dessertlepels vanille-essence;
1 blik ananasstukjes;
150 gram gemalen cocos;
1 zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Laat de ananasstukjes goed uitlekken in een vergiet.
Bekleed een ronde lage bakvorm met de plakjes bladerdeeg.
Prik gaatjes in de bodem met een vork.
Verwarm de oven voor tot 180 graden.
Doe de melk, behalve 1 glas vol, in een pannetje en breng aan de kook. Voeg er ook de suiker aan toe.
Vermeng ondertussen in een kommetje het achtergehouden glas koude melk met de maizena, de losgeklopte eieren en de vanille.
Voeg, als de melk/suiker in het p
Bereidingswijze:
Zet de taart 40 a 50 minuten in de voorverwarmde oven.
Kijk af en toe of de taart bruint en haal hem dan uit de oven en laat afkoelen.
Bestrijk de taart evt. met wat warm gemaakte abrikozenjam vermengd met wat water.
|
|
|